Certificirani izdelovalci

Idrijski žlikrofi so zaščiteni kot »zajamčena tradicionalna posebnost«. To pomeni, da so proizvedeni po tradicionalni recepturi in na tradicionalen način. Nacionalno zaščito so prejeli že v letu 2002, evropsko pa  januarja leta 2010. Certifikat za izdelavo idrijskih žlikrofov ima Društvo za promocijo in zaščito idrijskih jedi, ki s pomočjo Idrijsko-Cerkljanske razvojne agencije vodi in spremlja postopke za vzdrževanje certifikata.

Idrijske žlikrofe lahko izdelujejo le izdelovalci, ki upoštevajo določila iz elaborata o označbi tradicionalnega ugleda za idrijske žlikrofe in določila evropske uredbe, s katero so idrijski žlikrofi postali zaščiteni na nivoju EU. Vsi certificirani izdelovalci so podvrženi notranji in zunanji kontroli, pri kateri morajo izkazovati ustrezno kakovost idrijskih žlikrofov in ustrezno izdelavo v skladu s specifikacijo.

Žlikrofi Florjančič

Tesing Klemen Florjančič s.p.

Rožna ulica 9, 5282 Cerkno
+386 41 460 775
info@tesing.si
www.tesing.si

Žlikrofi Žigon

Domači žlikrofi Žigon Janja Žigon s.p.

Levstikova ulica 12, 5280 Idrija
+386 53 771 423
info@zlikrofi-zigon.si
www.zlikrofi-zigon.si

Žlikrofi Irma

Okrepčevalnica s prenočišči Irma Grošelj s.p.

Vojsko 25, 5280 Idrija
+386 5 374 20 35
www.zlikrofi-irma.si

Mladinski center Idrija

Organizator: ZVEZA DRUŠTEV MC IDRIJA, Ulica IX. korpusa 17, 5280 Idrija

+386 51 231 049 (Maša)  |  +386 31 675 950 (Tomaž)  |  +386 41 970 567 (Tilen)

info@mcidrija.si  |  info@idrijski-zlikrofi.si

Blog

Navzgor