Na svoj praznik tradicionalna rudarska jed stopi v svet okusov in tam vsakič znova dobi nov obraz.
Razkrijemo kmalu.
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim je vrhunec skoraj tridestih let ukvarjanja s kulinariko. Leta učenja, kuhanja, svetovanja, mentorstva in ustvarjanja.
Vedno znova sem začuden, kako lahko osnovna potreba po prehranjevanju preraste v prelepe kreacije, bodisi v prestižnih restavracijah bodisi na uličnih stojnicah po vsem svetu. Hrana nam pomaga pri komuniciranju, povezovanju, širjenju obzorij…
A dovolj poezije. Izdelujemo res slastne macaronse, torte in ostale dobrote iz prvovrstnih sestavin. Vabljeni, da jih poskusite.
M: 040 583 778
E: info@atelierkarim.com
Blooming cakes Nina Špik
Sp. Idrija
Blooming cakes Nina Špik
Sp. Idrija
Nina Špik je prepričana, da ko se sladice prepletejo s cvetlicami … nastane čarobnost!
Vsak poseben trenutek si zasluži popolnost. Unikatne sladice in torte iz naravnih sestavin, nežno okrašene s cvetličnimi detajli, ustvarjajo harmonijo elegance in okusa – za poroke, obletnice, rojstne dneve in druge nepozabne priložnosti.
Brezmejni becirk: Cjarsoni
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
Brezmejni becirk: Cjarsoni
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
Po lanskem uspešnem prvem nastopu se nam tudi letos pridružuje prikolica GO! Pasta s svojo edinstveno ponudbo polnjenih testenin – cjarsonov!
Cjarsons so polnjene testenine značilne za Karnijo, ki so lahko tako sladke kot slane in tradicionalno postrežene z maslom in dimljeno albuminsko skuto. Posebnost pa je, da ima zanje skoraj vsaka karnijska družna svoje skrivne sestavine!
Poleg tega prikolica GO! Pasta služi tudi promociji projekta in Evropske prestolnice kulture, s čimer poudarja bogato kulturno in gastronomsko tradicijo zahodnih čezmejnih območji Slovenije in Italije.
Dopo il successo del debutto lo scorso anno, anche quest’anno si unisce a noi il food truck GO! Pasta con la sua offerta unica di pasta ripiena – i cjarsons!
I cjarsons sono una pasta ripiena tipica della Carnia, che può essere sia dolce che salata e viene tradizionalmente servita con burro e ricotta affumicata di siero. La particolarità è che quasi ogni famiglia carnica ha i propri ingredienti segreti!
Inoltre, il food truck GO! Pasta contribuisce anche alla promozione del progetto e della Capitale Europea della Cultura, sottolineando la ricca tradizione culturale e gastronomica delle aree transfrontaliere occidentali della Slovenia e dell’Italia.
Projekt financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO! 2025 programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027, ki ga upravlja EZTS GO.
Il progetto è finanziato dall’Unione europea nell’ambito del Fondo per piccoli progetti (Small Project Fund) GO! 2025 del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia 2021-2027, gestito dal GECT GO.
Brezmejni becirk: Kobariški štruklji in prijatelji
Tolmin
Družinsko podjetje, ki izdeluje ročne jedi, kot so tradicionalni kobariški štruklji, bovški krafi, domači njoki, itd.
5220 Tolmin
Slovenija
040 898 371
nadinedomacedobrote@gmail.com
Brezmejni becirk: Koroški skutni krapi
Koroška
Koroški krapi (nemško Kärntner Nudel) so tanko razvaljane testenine, ki se oblikujejo v žepek do velikosti pesti in napolni z različnimi sestavinami.
Brezmejni becirk: Prfarski štruklji
Sp. Idrija
Brezmejni becirk: Prfarski štruklji
Sp. Idrija
Turistično društvo Fara ohranja kulturno dediščino Spodnje Idrije. Poleg urejanja okolja in priprave
kulinaričnih dobrot so posebno pozornost namenili obuditvi izdelave in uporabe šajblčkov – glinenih lučk, ki so jih včasih prižigali na grobovih in na praznične dneve, ob veliki noči in 1. maju.
Čebelarstvo Martin Kolenc
Idrija
Čebelarstvo Martin Kolenc
Idrija
Martin Kolenc zase pravi, da mu čebele predstavljajo veliko ljubezen in sprostitev po napornem delu v službi. Poleg skrbi za svoje čebele aktivno pomaga pri razvoju čebelarstva nasploh in pri delu Čebelarskega društva Idrija, kjer je zadnjih nekaj let predsednik. V svoji ponudbi ima različne vrste medu: cvetličnega, gozdnega, akacijevega, lipovega in hojevega.
Carl Jakoba 7a, Idrija
martin.kolenc1@gmail.com
Chef Adam Šerc, Mlinotest d.d.
Slovenija
Chef Adam Šerc, Mlinotest d.d.
Slovenija
Adam Šerc, zgovorni Primorec, ki ga marsikdo pozna po spretnem vihtenju kuhalnice v televizijski oddaji Masterchef, najprej navduši z gostoljubnostjo, pozneje, ob skodelici kave, pa še s svojo splošno razgledanostjo, sproščenostjo in ljubeznijo do življenja. Pravi, da življenja ne zajema z veliko žlico, temveč z lopato, v prijetnem pogovoru pa je z nami delil nekaj zanimivosti o sebi.
Crazy Duck
Žiri
Crazy Duck
Žiri
»It’s all about the DUCK«
Zgodba govori o nori Raci, ki je v svojem življenju naredila ogromno vragolij in norih podvigov. Od hokejista, ultramaratonskega kolesarja, vedno žejnega popotnika in ljubitelja piva do pivovarja.
Kvalitetno slovensko pivo, katerega je vredno poizkustiti!
Dionysos Sommelier
Idrija
Dionysos Sommelier
Idrija
Prav vsa vina, ki me navdušujejo, bi rad pripeljal in predstavil tudi vam. Naši veliki družini ljubiteljev dobrega želim predstaviti bogastvo vin sveta. Izbrana svetovna vina, ki bodo bogatila naše vinske zbirke ali nam napolnila zbirko spominov.
Dionysos, Dejan Levpušček s.p.
Polanškova ulica 17
1231 Ljubljana – Črnuče
www.dionysos.si
info@dionysos.si
+(386) 41 423 510
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja iz Žirov vam ponujajo klasične, pisane in veganske žlikrofe, na Prazniku idrijskih žlikrofov pa se predstavljajo prvič.
zlikrofi.teja@gmail.com
Bedrih 29, Žiri
Društvo klekljaric idrijske čipke
Idrija
Društvo združuje klekljarice iz Idrije, Spodnje Idrije, Dol, Ledin in Črnega Vrha. Namen in poslanstvo društva so v prvi vrsti aktivnosti za ohranjanje dediščine idrijske čipke ter znanja in veščine klekljanja. Članice društva povezuje želja po klekljanju, izobraževanju in izpopolnjevanju ter iskanju novih izzivov v idrijski čipki.
Društvo kleklaric idrijske čipke
Prelovčeva 2, p.p. 92, 5280 Idrija
e: dkic.idrija@gmail.com
m: +386 (0)41 795 372
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Ustanovljeno leta 1997, z namenom, da se vzpodbudi rejo drobnice in poveča zanimanje za porabo mesa in mleka drobnice. Društvo zadnji dve leti aktivno deluje in posveča veliko pozornost tudi širjenju svojega članstva. Trenutno šteje že okrog 50 članov.
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Mestni trg 2
5280 Idrija
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Corso Italia 79, 34170 Gorizia, Italia
T: +393287599543
E: dittabernardis@gmail.com
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
GOLDEN RING CHEESE je mala butična sirarna ki svoje poslanstvo udejanja na enem lepših kotičkov Vipavske doline. Točneje na Sinjem vrhu nad Ajdovščino, na nadmorski višini okroglih 1000 metrov. Tukaj se odvija prav posebna zgodba unikatnih, samosvojih sirov. Naša posebnost je v tem da smo malo posebni, nekoliko izven običajnih okvirjev. Naši siri ostrijo okus globoko pod zemljo v globoki temi, kostantni temperaturi in visoki zračni vlagi, v opustelih tunelih italjanske karavle iz začetka prejšnjega stoletja.
Golden Ring Cheese
Kovk 19 a, 5273 Col
t: +386 (0)31 836 813
m: +386 (0)40 839 729
goldenringcheese75@gmail.com
Gostilna Kos
Idrija
Gostilna Kos
Idrija
Žlikrofe pripravljajo po izvirnem receptu stare mame. V Idriji imajo tudi gostilno, kjer pripravljajo kosila za večje skupine.
Tomšičeva 4, Idrija
info@gostilna-kos.si
www.gostilna-kos.si
Hotel Jožef
Idrija
Hotel Jožef
Idrija
Restavracija hotela Jožef v svojo ponudbo uvršča tako tradicionalne kot tudi sodobne jedi. Gostom ponuja bogato izbiro svežih rib, mesa in zelenjave s pridihom domače kuhinje ter lokalna in ekološko pridelana vina.
Vojkova 9a, Idrija
info@hotel-jozef.si
www.hotel-jozef.si
JP design
Velika Nedelja
JP design
Velika Nedelja
Pod imenom JP design lahko najdete ročno tiskane uporabne tekstilije. Modni dodatki in dodatki za dom so oplemeniteni z avtorskimi vzorci, ki jih navdihuje narava. Prav tako raziskujem različne motive kulturne dediščine in jih interpretiram na sodoben način, kar narodne vzorce približa vsakdanji rabi in pomaga pri ohranjanju izročila. Vzorce s tehniko ročnega sitotiska prenesem na različne uporabne tekstilne izdelke.
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri je slovenski scenarist in kreativni profesionalec, znan po svojem delu, ki vključuje integracijo tradicionalnih slovenskih kulturnih elementov v sodobno oblikovanje in modo. Ena izmed njegovih pomembnih prispevkov je njegovo sodelovanje pri projektih, povezanih z Idrijsko čipko, tradicionalno slovensko obrtjo.
Kirri je sodeloval pri projektih, katerih cilj je oživiti in modernizirati to dediščino, vključno s sodelovanjem s priljubljeno slovensko skupino Joker Out, kjer je imel ključno vlogo pri oblikovanju njihovih odrskih kostumov, ki vključujejo Idrijsko čipko. Poleg tega je dejaven tudi pri različnih kulturnih pobudah, kot je Festival idrijske čipke, kjer je bilo njegovo delo predstavljeno tako v predstavah kot na razstavah.
Njegova vizija se osredotoča na združevanje tradicije s sodobnim oblikovanjem, s čimer želi zagotoviti, da bodo kulturni elementi, kot je Idrijska čipka, ostali relevantni in cenjeni med mlajšimi generacijami.
Kavarna Vega
Idrija
Kavarna Vega
Idrija
Očarljiv kavarniški raj v Idriji, kjer se kava, čudovite slaščice in topel odnos združijo v nepozabno in srčno doživetje. Stopite v njeno rustikalno vzdušje, ki je okrašeno z nostalgijo preteklosti in prijaznimi baristi, ter uživajte v bogati dediščini mesta, medtem ko se prepustite preprostim užitkom življenja.
Mestni trg 1
5280 Idrija
Slovenija
kavarna.vega@gmail.com
Kendov dvorec
Spodnja Idrija
Kendov dvorec
Spodnja Idrija
V kuhinji Kendovega dvorca pripravljamo jedi po preizkušenih starodavnih receptih, iz svežih sestavin, ki jih ponuja bližnja okolica. Hišni menuji se zato spreminjajo glede na letni čas. Žlikrofi, bakalca, bati, ajmoht, štruklji, posebnosti ponovno odkrite idrijske kuhinje, so odsev stoletne tradicije in ročnih spretnosti naših babic.
Hotel Kendov Dvorec Relais & Châteaux
Na Griču 2
5281 Spodnja Idrija
T: 05 37 25 100
E: info@kendov-dvorec.com
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
Kmetijska zadruga Idrija že od leta 1948 povezuje kmetovalce z idrijsko-cerkljanskega hribovja s ciljem trženja lokalnih pridelkov in izdelkov, še posebej mesa, mesnih izdelkov in mleka. Zaupamo našemu domačemu kmetu, sonaravni reji in trajnostnemu odnosu do pridelave hrane. Naši izdelki dosegajo visoko kakovost, kar dokazujejo certifikati Izbrana kakovost in ekološki.
KGZ Idrija z.o.o.
Vojkova ulica 2, 5280 Idrija
Tel: 05 37 43 250
Email: info@kgz-idrija.si
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Gospodinja Kmetije na Kalu v Idrijskih Krnicah, ki leži na nadmorski višini 1000 m, se v popoldanskem času ukvarja s peko peciva in kruha ter vrtnarjenjem. Domače dobrote peče predvsem po naročilu, vrtnine pa prodaja na idrijski tržnici. Po predhodnem dogovoru kmetijo lahko obiščete.
Alojzija Strel, dop. dej. na kmetiji
Idrijske Krnice 35, 5281 Spodnja Idrija
e: alojzija.strel@gmail.com
m: +386 (0)51 371 085 (popoldne)
Koktejl bar (Barman Tilen Šmid)
Idrija
V posebnem koktejl kotički vam bo barman pripravil različne koktejle, ki vsebujejo tudi žgane pijače lokalnih proizvajalcev.
Konoplja Kržišnik – Pr’Knapč
Radovljica
Konoplja Kržišnik – Pr’Knapč
Radovljica
Na kmetiji Pr’Knapč smo se s konopljo pričeli ukvarjati leta 2015. Iz konoplje pridelujemo raznovr
070 816 929
mojcakr1980@gmail.com
Kuharska delavnica
Masterchef Slovenija
Kuharska delavnica
Masterchef Slovenija
Edinstvena kulinarična izkušnja, kjer bosta kuhalnici zavzela Barbara Poljanec in Jure Kirbiš – oba prepoznavna obraza iz oddaje MasterChef Slovenija!
Limoni Šik
Pobegi
Limoni Šik
Pobegi
Zgodba Limoni Šik se je rodila iz čiste ljubezni do enega najbolj poznanih digestivov, limoncello, ki izvira iz južne Italije. Izdelan je iz vrste limone, ki raste le na obali Amalfija, južno od Napolija. In od tam prihajajo tudi sadeži, ki polnijo naše steklenice.
maQfino
Miren
maQfino
Miren
Predelujemo lokalno pridelano zelenjavo, vloženo v extra deviško oljčno olje. Sledimo izročilu starih, tradicionalnih receptov, ki ne poznajo umetnih konzervansov in ostalih umetnih dodatkov. Ma res je fino!
MARU FIN d.o.o.
Miren 69, 5291 Miren, Slovenija
+386(0)41 721 458
+386(0)40 273 727
info@maqfino.si
MorningWeed
Vojsko
MorningWeed
Vojsko
MorningWeed ponuja kakovostne naravne izdelke za podporo vsakdanjemu dobremu počutju. Z osredotočenostjo na svežino in čistost prinaša izdelke, ki pomagajo uravnovesiti telo in duha, ter nudijo naravno rešitev za boljši začetek dneva.
Naturalina
Idrija
Naturalina
Idrija
Pod znamko Naturalina že vrsto let ustvarja Vanja Troha, ki izdeluje naravne izdelke za nego telesa. Za svoje izdelke uporablja nerafinirana olja in masla, 100 % naravna eterična olja ter zdravilne rastline, nabrane v neokrnjeni naravi idrijskega hribovja.
Evgen Krivec, s. p. – Naturalina naravna kozmetika
Rožna ulica 4, 5280 Idrija
e: naturalina.info@gmail.com
m: +386 (0)41 574 049
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
191 let po tem, ko je bila v Idriji prva pivovarna Karla Weinzerla, se na Cerkljanskem spet vari pivo, in sicer Pri Zajcu na Reki.
Pr’ žejnem knapu
Idrija
Pr’ žejnem knapu
Idrija
“Pr’ žejnem knapu” je edinstven glavni šank, kjer se tradicija prepleta s sodobnostjo v popolno izkušnjo za vse ljubitelje dobre kapljice.
Rokodelska sekcija Društva rejcev drobnice Idrija Cerkno
Idrija – Cerkno
Rokodelska sekcija Društva rejcev drobnice Idrija Cerkno
Idrija – Cerkno
Sekcija deluje na področju ohranjanja in promocije rokodelskih dejavnosti in izdelkov, povezanih z drobnico. Članice oživljajo tradicijo uporabe volne, ki je bila v preteklosti na območju idrijskocerkljanskih hribov zelo razširjena. Na osnovi tradicionalnih znanj ustvarjajo volnene izdelke za sodobno rabo. Z delavnicami, ki jih organizirajo, pa želijo rokodelske veščine posredovati tudi drugim.
Urška Jurić – Mešani občutki
Idrija
Urška Jurić – Mešani občutki
Idrija
Urška Jurić ustvarja ročne poslikave uporabnih lesenih izdelkov. Idrijska čipka ji je bila navdih za razvoj motiva klekljarsko-kofetarske druščine deklet – pup, ki se nasmihajo z lesenih šatuljic, peresnic, kazal in drugih lesenih izdelkov. Kolekcijo z elementi idrijske dediščine je dopolnila z uhani s poslikanim motivom čipke in cinabarita, ki se poklanja tradiciji rudarstva.
Urška Jurić, o. d. d. – Mešani občutki + občutki
Ul. Stanka Bloudka 27, 5280 Idrija
e: u.juric@gmail.com
m: +386 (0)31 248 922
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Jože Tončič je izdelovalec žlikrofov iz sosednje Spodnje Idrije. Za praznik ponuja žlikrofe z zanimivimi omakami po tradicionalnih receptih.
Na vasi 3, Sp. Idrija
tonjoze@gmail.com
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Pr’Farski gin ZLUMAK je izdelan povsem ročno, tako pri pripravi fermentirane žitne osnove za destilacijo, kakor pri maceraciji uporabljamo izključno naravne sestavine, ki jih oplemeniti Pr’Farska izvirska voda, ki so jo za pripravo tradicionalnega Geruša skozi stoletja uporabljali že idrijski knapi!
Za še več lokalnega pridiha pa bodo poskrbela zelišča, nabrana po okoliških hribih in travnikih.
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Na Vojskem nad Idrijo nastajajo idrijski žlikrofi, ki so najprej razveseljevali goste v domači Okrepčevalnici Grošelj. Od zaprtja okrepčevalnice pa izdelujejo ročno izdelane idrijske žlikrofe tudi za širši trg.
Vojsko 25, Vojsko nad Idrijo
irma.grosel@gmail.com
www.zlikrofi-irma.si
Žlikrofi Žigon / Gostišče Barbara
Idrija
Z več letno zgodovino se na prazniku idrijskih žlikrofov tudi tokrat predstavljajo domači žlikrofi Žigon. Tradicionalni način izdelave je na domači sceni še vedno prisoten in priljubljen. Tudi letos bodo s pestro ponudbo zadovoljili še tako zahtevne gurmane.
Brezmejni becirk: Cjarsoni
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
Brezmejni becirk: Cjarsoni
Tolmezzo / Tolmeč (Italija)
Po lanskem uspešnem prvem nastopu se nam tudi letos pridružuje prikolica GO! Pasta s svojo edinstveno ponudbo polnjenih testenin – cjarsonov!
Cjarsons so polnjene testenine značilne za Karnijo, ki so lahko tako sladke kot slane in tradicionalno postrežene z maslom in dimljeno albuminsko skuto. Posebnost pa je, da ima zanje skoraj vsaka karnijska družna svoje skrivne sestavine!
Poleg tega prikolica GO! Pasta služi tudi promociji projekta in Evropske prestolnice kulture, s čimer poudarja bogato kulturno in gastronomsko tradicijo zahodnih čezmejnih območji Slovenije in Italije.
Dopo il successo del debutto lo scorso anno, anche quest’anno si unisce a noi il food truck GO! Pasta con la sua offerta unica di pasta ripiena – i cjarsons!
I cjarsons sono una pasta ripiena tipica della Carnia, che può essere sia dolce che salata e viene tradizionalmente servita con burro e ricotta affumicata di siero. La particolarità è che quasi ogni famiglia carnica ha i propri ingredienti segreti!
Inoltre, il food truck GO! Pasta contribuisce anche alla promozione del progetto e della Capitale Europea della Cultura, sottolineando la ricca tradizione culturale e gastronomica delle aree transfrontaliere occidentali della Slovenia e dell’Italia.
Projekt financira Evropska unija iz Sklada za male projekte GO! 2025 programa Interreg VI-A Italija-Slovenija 2021-2027, ki ga upravlja EZTS GO.
Il progetto è finanziato dall’Unione europea nell’ambito del Fondo per piccoli progetti (Small Project Fund) GO! 2025 del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia 2021-2027, gestito dal GECT GO.
Brezmejni becirk: Kobariški štruklji in prijatelji
Tolmin
Družinsko podjetje, ki izdeluje ročne jedi, kot so tradicionalni kobariški štruklji, bovški krafi, domači njoki, itd.
5220 Tolmin
Slovenija
040 898 371
nadinedomacedobrote@gmail.com
Brezmejni becirk: Koroški skutni krapi
Koroška
Koroški krapi (nemško Kärntner Nudel) so tanko razvaljane testenine, ki se oblikujejo v žepek do velikosti pesti in napolni z različnimi sestavinami.
Brezmejni becirk: Prfarski štruklji
Sp. Idrija
Brezmejni becirk: Prfarski štruklji
Sp. Idrija
Turistično društvo Fara ohranja kulturno dediščino Spodnje Idrije. Poleg urejanja okolja in priprave
kulinaričnih dobrot so posebno pozornost namenili obuditvi izdelave in uporabe šajblčkov – glinenih lučk, ki so jih včasih prižigali na grobovih in na praznične dneve, ob veliki noči in 1. maju.
Chef Adam Šerc, Mlinotest d.d.
Slovenija
Chef Adam Šerc, Mlinotest d.d.
Slovenija
Adam Šerc, zgovorni Primorec, ki ga marsikdo pozna po spretnem vihtenju kuhalnice v televizijski oddaji Masterchef, najprej navduši z gostoljubnostjo, pozneje, ob skodelici kave, pa še s svojo splošno razgledanostjo, sproščenostjo in ljubeznijo do življenja. Pravi, da življenja ne zajema z veliko žlico, temveč z lopato, v prijetnem pogovoru pa je z nami delil nekaj zanimivosti o sebi.
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja iz Žirov vam ponujajo klasične, pisane in veganske žlikrofe, na Prazniku idrijskih žlikrofov pa se predstavljajo prvič.
zlikrofi.teja@gmail.com
Bedrih 29, Žiri
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Idrija – Cerkno
Ustanovljeno leta 1997, z namenom, da se vzpodbudi rejo drobnice in poveča zanimanje za porabo mesa in mleka drobnice. Društvo zadnji dve leti aktivno deluje in posveča veliko pozornost tudi širjenju svojega članstva. Trenutno šteje že okrog 50 članov.
Društvo rejcev drobnice Idrija-Cerkno
Mestni trg 2
5280 Idrija
Gostilna Kos
Idrija
Gostilna Kos
Idrija
Žlikrofe pripravljajo po izvirnem receptu stare mame. V Idriji imajo tudi gostilno, kjer pripravljajo kosila za večje skupine.
Tomšičeva 4, Idrija
info@gostilna-kos.si
www.gostilna-kos.si
Hotel Jožef
Idrija
Hotel Jožef
Idrija
Restavracija hotela Jožef v svojo ponudbo uvršča tako tradicionalne kot tudi sodobne jedi. Gostom ponuja bogato izbiro svežih rib, mesa in zelenjave s pridihom domače kuhinje ter lokalna in ekološko pridelana vina.
Vojkova 9a, Idrija
info@hotel-jozef.si
www.hotel-jozef.si
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
KGZ Idrija
Idrija – Cerkno
Kmetijska zadruga Idrija že od leta 1948 povezuje kmetovalce z idrijsko-cerkljanskega hribovja s ciljem trženja lokalnih pridelkov in izdelkov, še posebej mesa, mesnih izdelkov in mleka. Zaupamo našemu domačemu kmetu, sonaravni reji in trajnostnemu odnosu do pridelave hrane. Naši izdelki dosegajo visoko kakovost, kar dokazujejo certifikati Izbrana kakovost in ekološki.
KGZ Idrija z.o.o.
Vojkova ulica 2, 5280 Idrija
Tel: 05 37 43 250
Email: info@kgz-idrija.si
Kendov dvorec
Spodnja Idrija
Kendov dvorec
Spodnja Idrija
V kuhinji Kendovega dvorca pripravljamo jedi po preizkušenih starodavnih receptih, iz svežih sestavin, ki jih ponuja bližnja okolica. Hišni menuji se zato spreminjajo glede na letni čas. Žlikrofi, bakalca, bati, ajmoht, štruklji, posebnosti ponovno odkrite idrijske kuhinje, so odsev stoletne tradicije in ročnih spretnosti naših babic.
Hotel Kendov Dvorec Relais & Châteaux
Na Griču 2
5281 Spodnja Idrija
T: 05 37 25 100
E: info@kendov-dvorec.com
Kuharska delavnica
Masterchef Slovenija
Kuharska delavnica
Masterchef Slovenija
Edinstvena kulinarična izkušnja, kjer bosta kuhalnici zavzela Barbara Poljanec in Jure Kirbiš – oba prepoznavna obraza iz oddaje MasterChef Slovenija!
Limoni Šik
Pobegi
Limoni Šik
Pobegi
Zgodba Limoni Šik se je rodila iz čiste ljubezni do enega najbolj poznanih digestivov, limoncello, ki izvira iz južne Italije. Izdelan je iz vrste limone, ki raste le na obali Amalfija, južno od Napolija. In od tam prihajajo tudi sadeži, ki polnijo naše steklenice.
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
191 let po tem, ko je bila v Idriji prva pivovarna Karla Weinzerla, se na Cerkljanskem spet vari pivo, in sicer Pri Zajcu na Reki.
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Jože Tončič je izdelovalec žlikrofov iz sosednje Spodnje Idrije. Za praznik ponuja žlikrofe z zanimivimi omakami po tradicionalnih receptih.
Na vasi 3, Sp. Idrija
tonjoze@gmail.com
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Pr’Farski gin ZLUMAK je izdelan povsem ročno, tako pri pripravi fermentirane žitne osnove za destilacijo, kakor pri maceraciji uporabljamo izključno naravne sestavine, ki jih oplemeniti Pr’Farska izvirska voda, ki so jo za pripravo tradicionalnega Geruša skozi stoletja uporabljali že idrijski knapi!
Za še več lokalnega pridiha pa bodo poskrbela zelišča, nabrana po okoliških hribih in travnikih.
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Žlikrofi Irma
Vojsko nad Idrijo
Na Vojskem nad Idrijo nastajajo idrijski žlikrofi, ki so najprej razveseljevali goste v domači Okrepčevalnici Grošelj. Od zaprtja okrepčevalnice pa izdelujejo ročno izdelane idrijske žlikrofe tudi za širši trg.
Vojsko 25, Vojsko nad Idrijo
irma.grosel@gmail.com
www.zlikrofi-irma.si
Žlikrofi Žigon / Gostišče Barbara
Idrija
Z več letno zgodovino se na prazniku idrijskih žlikrofov tudi tokrat predstavljajo domači žlikrofi Žigon. Tradicionalni način izdelave je na domači sceni še vedno prisoten in priljubljen. Tudi letos bodo s pestro ponudbo zadovoljili še tako zahtevne gurmane.
Crazy Duck
Žiri
Crazy Duck
Žiri
»It’s all about the DUCK«
Zgodba govori o nori Raci, ki je v svojem življenju naredila ogromno vragolij in norih podvigov. Od hokejista, ultramaratonskega kolesarja, vedno žejnega popotnika in ljubitelja piva do pivovarja.
Kvalitetno slovensko pivo, katerega je vredno poizkustiti!
Dionysos Sommelier
Idrija
Dionysos Sommelier
Idrija
Prav vsa vina, ki me navdušujejo, bi rad pripeljal in predstavil tudi vam. Naši veliki družini ljubiteljev dobrega želim predstaviti bogastvo vin sveta. Izbrana svetovna vina, ki bodo bogatila naše vinske zbirke ali nam napolnila zbirko spominov.
Dionysos, Dejan Levpušček s.p.
Polanškova ulica 17
1231 Ljubljana – Črnuče
www.dionysos.si
info@dionysos.si
+(386) 41 423 510
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja
Žiri
Domači žlikrofi Teja iz Žirov vam ponujajo klasične, pisane in veganske žlikrofe, na Prazniku idrijskih žlikrofov pa se predstavljajo prvič.
zlikrofi.teja@gmail.com
Bedrih 29, Žiri
Hotel Jožef
Idrija
Hotel Jožef
Idrija
Restavracija hotela Jožef v svojo ponudbo uvršča tako tradicionalne kot tudi sodobne jedi. Gostom ponuja bogato izbiro svežih rib, mesa in zelenjave s pridihom domače kuhinje ter lokalna in ekološko pridelana vina.
Vojkova 9a, Idrija
info@hotel-jozef.si
www.hotel-jozef.si
Kavarna Vega
Idrija
Kavarna Vega
Idrija
Očarljiv kavarniški raj v Idriji, kjer se kava, čudovite slaščice in topel odnos združijo v nepozabno in srčno doživetje. Stopite v njeno rustikalno vzdušje, ki je okrašeno z nostalgijo preteklosti in prijaznimi baristi, ter uživajte v bogati dediščini mesta, medtem ko se prepustite preprostim užitkom življenja.
Mestni trg 1
5280 Idrija
Slovenija
kavarna.vega@gmail.com
Koktejl bar (Barman Tilen Šmid)
Idrija
V posebnem koktejl kotički vam bo barman pripravil različne koktejle, ki vsebujejo tudi žgane pijače lokalnih proizvajalcev.
Limoni Šik
Pobegi
Limoni Šik
Pobegi
Zgodba Limoni Šik se je rodila iz čiste ljubezni do enega najbolj poznanih digestivov, limoncello, ki izvira iz južne Italije. Izdelan je iz vrste limone, ki raste le na obali Amalfija, južno od Napolija. In od tam prihajajo tudi sadeži, ki polnijo naše steklenice.
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
Pivovarna Zajc
Reka, Cerkno
191 let po tem, ko je bila v Idriji prva pivovarna Karla Weinzerla, se na Cerkljanskem spet vari pivo, in sicer Pri Zajcu na Reki.
Pr’ žejnem knapu
Idrija
Pr’ žejnem knapu
Idrija
“Pr’ žejnem knapu” je edinstven glavni šank, kjer se tradicija prepleta s sodobnostjo v popolno izkušnjo za vse ljubitelje dobre kapljice.
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Vaški žlikrofi Tončič
Sp. Idrija
Jože Tončič je izdelovalec žlikrofov iz sosednje Spodnje Idrije. Za praznik ponuja žlikrofe z zanimivimi omakami po tradicionalnih receptih.
Na vasi 3, Sp. Idrija
tonjoze@gmail.com
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Zlumak Distillery
Sp. Idrija
Pr’Farski gin ZLUMAK je izdelan povsem ročno, tako pri pripravi fermentirane žitne osnove za destilacijo, kakor pri maceraciji uporabljamo izključno naravne sestavine, ki jih oplemeniti Pr’Farska izvirska voda, ki so jo za pripravo tradicionalnega Geruša skozi stoletja uporabljali že idrijski knapi!
Za še več lokalnega pridiha pa bodo poskrbela zelišča, nabrana po okoliških hribih in travnikih.
Blooming cakes Nina Špik
Sp. Idrija
Blooming cakes Nina Špik
Sp. Idrija
Nina Špik je prepričana, da ko se sladice prepletejo s cvetlicami … nastane čarobnost!
Vsak poseben trenutek si zasluži popolnost. Unikatne sladice in torte iz naravnih sestavin, nežno okrašene s cvetličnimi detajli, ustvarjajo harmonijo elegance in okusa – za poroke, obletnice, rojstne dneve in druge nepozabne priložnosti.
Brezmejni becirk: Kobariški štruklji in prijatelji
Tolmin
Družinsko podjetje, ki izdeluje ročne jedi, kot so tradicionalni kobariški štruklji, bovški krafi, domači njoki, itd.
5220 Tolmin
Slovenija
040 898 371
nadinedomacedobrote@gmail.com
Brezmejni becirk: Prfarski štruklji
Sp. Idrija
Brezmejni becirk: Prfarski štruklji
Sp. Idrija
Turistično društvo Fara ohranja kulturno dediščino Spodnje Idrije. Poleg urejanja okolja in priprave
kulinaričnih dobrot so posebno pozornost namenili obuditvi izdelave in uporabe šajblčkov – glinenih lučk, ki so jih včasih prižigali na grobovih in na praznične dneve, ob veliki noči in 1. maju.
Kavarna Vega
Idrija
Kavarna Vega
Idrija
Očarljiv kavarniški raj v Idriji, kjer se kava, čudovite slaščice in topel odnos združijo v nepozabno in srčno doživetje. Stopite v njeno rustikalno vzdušje, ki je okrašeno z nostalgijo preteklosti in prijaznimi baristi, ter uživajte v bogati dediščini mesta, medtem ko se prepustite preprostim užitkom življenja.
Mestni trg 1
5280 Idrija
Slovenija
kavarna.vega@gmail.com
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim
Kranj / Kamnik
Atelier Karim je vrhunec skoraj tridestih let ukvarjanja s kulinariko. Leta učenja, kuhanja, svetovanja, mentorstva in ustvarjanja.
Vedno znova sem začuden, kako lahko osnovna potreba po prehranjevanju preraste v prelepe kreacije, bodisi v prestižnih restavracijah bodisi na uličnih stojnicah po vsem svetu. Hrana nam pomaga pri komuniciranju, povezovanju, širjenju obzorij…
A dovolj poezije. Izdelujemo res slastne macaronse, torte in ostale dobrote iz prvovrstnih sestavin. Vabljeni, da jih poskusite.
M: 040 583 778
E: info@atelierkarim.com
Čebelarstvo Martin Kolenc
Idrija
Čebelarstvo Martin Kolenc
Idrija
Martin Kolenc zase pravi, da mu čebele predstavljajo veliko ljubezen in sprostitev po napornem delu v službi. Poleg skrbi za svoje čebele aktivno pomaga pri razvoju čebelarstva nasploh in pri delu Čebelarskega društva Idrija, kjer je zadnjih nekaj let predsednik. V svoji ponudbi ima različne vrste medu: cvetličnega, gozdnega, akacijevega, lipovega in hojevega.
Carl Jakoba 7a, Idrija
martin.kolenc1@gmail.com
Društvo klekljaric idrijske čipke
Idrija
Društvo združuje klekljarice iz Idrije, Spodnje Idrije, Dol, Ledin in Črnega Vrha. Namen in poslanstvo društva so v prvi vrsti aktivnosti za ohranjanje dediščine idrijske čipke ter znanja in veščine klekljanja. Članice društva povezuje želja po klekljanju, izobraževanju in izpopolnjevanju ter iskanju novih izzivov v idrijski čipki.
Društvo kleklaric idrijske čipke
Prelovčeva 2, p.p. 92, 5280 Idrija
e: dkic.idrija@gmail.com
m: +386 (0)41 795 372
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Gastronomija Bernardis
Gorizia, Italia
Corso Italia 79, 34170 Gorizia, Italia
T: +393287599543
E: dittabernardis@gmail.com
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
Golden Ring Cheese
Sinji vrh nad Ajdovščino
GOLDEN RING CHEESE je mala butična sirarna ki svoje poslanstvo udejanja na enem lepših kotičkov Vipavske doline. Točneje na Sinjem vrhu nad Ajdovščino, na nadmorski višini okroglih 1000 metrov. Tukaj se odvija prav posebna zgodba unikatnih, samosvojih sirov. Naša posebnost je v tem da smo malo posebni, nekoliko izven običajnih okvirjev. Naši siri ostrijo okus globoko pod zemljo v globoki temi, kostantni temperaturi in visoki zračni vlagi, v opustelih tunelih italjanske karavle iz začetka prejšnjega stoletja.
Golden Ring Cheese
Kovk 19 a, 5273 Col
t: +386 (0)31 836 813
m: +386 (0)40 839 729
goldenringcheese75@gmail.com
JP design
Velika Nedelja
JP design
Velika Nedelja
Pod imenom JP design lahko najdete ročno tiskane uporabne tekstilije. Modni dodatki in dodatki za dom so oplemeniteni z avtorskimi vzorci, ki jih navdihuje narava. Prav tako raziskujem različne motive kulturne dediščine in jih interpretiram na sodoben način, kar narodne vzorce približa vsakdanji rabi in pomaga pri ohranjanju izročila. Vzorce s tehniko ročnega sitotiska prenesem na različne uporabne tekstilne izdelke.
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri
Ljubljana – Polje
Karlo Kirri je slovenski scenarist in kreativni profesionalec, znan po svojem delu, ki vključuje integracijo tradicionalnih slovenskih kulturnih elementov v sodobno oblikovanje in modo. Ena izmed njegovih pomembnih prispevkov je njegovo sodelovanje pri projektih, povezanih z Idrijsko čipko, tradicionalno slovensko obrtjo.
Kirri je sodeloval pri projektih, katerih cilj je oživiti in modernizirati to dediščino, vključno s sodelovanjem s priljubljeno slovensko skupino Joker Out, kjer je imel ključno vlogo pri oblikovanju njihovih odrskih kostumov, ki vključujejo Idrijsko čipko. Poleg tega je dejaven tudi pri različnih kulturnih pobudah, kot je Festival idrijske čipke, kjer je bilo njegovo delo predstavljeno tako v predstavah kot na razstavah.
Njegova vizija se osredotoča na združevanje tradicije s sodobnim oblikovanjem, s čimer želi zagotoviti, da bodo kulturni elementi, kot je Idrijska čipka, ostali relevantni in cenjeni med mlajšimi generacijami.
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Kmetija na Kalu
Spodnja Idrija
Gospodinja Kmetije na Kalu v Idrijskih Krnicah, ki leži na nadmorski višini 1000 m, se v popoldanskem času ukvarja s peko peciva in kruha ter vrtnarjenjem. Domače dobrote peče predvsem po naročilu, vrtnine pa prodaja na idrijski tržnici. Po predhodnem dogovoru kmetijo lahko obiščete.
Alojzija Strel, dop. dej. na kmetiji
Idrijske Krnice 35, 5281 Spodnja Idrija
e: alojzija.strel@gmail.com
m: +386 (0)51 371 085 (popoldne)
Konoplja Kržišnik – Pr’Knapč
Radovljica
Konoplja Kržišnik – Pr’Knapč
Radovljica
Na kmetiji Pr’Knapč smo se s konopljo pričeli ukvarjati leta 2015. Iz konoplje pridelujemo raznovr
070 816 929
mojcakr1980@gmail.com
maQfino
Miren
maQfino
Miren
Predelujemo lokalno pridelano zelenjavo, vloženo v extra deviško oljčno olje. Sledimo izročilu starih, tradicionalnih receptov, ki ne poznajo umetnih konzervansov in ostalih umetnih dodatkov. Ma res je fino!
MARU FIN d.o.o.
Miren 69, 5291 Miren, Slovenija
+386(0)41 721 458
+386(0)40 273 727
info@maqfino.si
MorningWeed
Vojsko
MorningWeed
Vojsko
MorningWeed ponuja kakovostne naravne izdelke za podporo vsakdanjemu dobremu počutju. Z osredotočenostjo na svežino in čistost prinaša izdelke, ki pomagajo uravnovesiti telo in duha, ter nudijo naravno rešitev za boljši začetek dneva.
Naturalina
Idrija
Naturalina
Idrija
Pod znamko Naturalina že vrsto let ustvarja Vanja Troha, ki izdeluje naravne izdelke za nego telesa. Za svoje izdelke uporablja nerafinirana olja in masla, 100 % naravna eterična olja ter zdravilne rastline, nabrane v neokrnjeni naravi idrijskega hribovja.
Evgen Krivec, s. p. – Naturalina naravna kozmetika
Rožna ulica 4, 5280 Idrija
e: naturalina.info@gmail.com
m: +386 (0)41 574 049
Rokodelska sekcija Društva rejcev drobnice Idrija Cerkno
Idrija – Cerkno
Rokodelska sekcija Društva rejcev drobnice Idrija Cerkno
Idrija – Cerkno
Sekcija deluje na področju ohranjanja in promocije rokodelskih dejavnosti in izdelkov, povezanih z drobnico. Članice oživljajo tradicijo uporabe volne, ki je bila v preteklosti na območju idrijskocerkljanskih hribov zelo razširjena. Na osnovi tradicionalnih znanj ustvarjajo volnene izdelke za sodobno rabo. Z delavnicami, ki jih organizirajo, pa želijo rokodelske veščine posredovati tudi drugim.
Urška Jurić – Mešani občutki
Idrija
Urška Jurić – Mešani občutki
Idrija
Urška Jurić ustvarja ročne poslikave uporabnih lesenih izdelkov. Idrijska čipka ji je bila navdih za razvoj motiva klekljarsko-kofetarske druščine deklet – pup, ki se nasmihajo z lesenih šatuljic, peresnic, kazal in drugih lesenih izdelkov. Kolekcijo z elementi idrijske dediščine je dopolnila z uhani s poslikanim motivom čipke in cinabarita, ki se poklanja tradiciji rudarstva.
Urška Jurić, o. d. d. – Mešani občutki + občutki
Ul. Stanka Bloudka 27, 5280 Idrija
e: u.juric@gmail.com
m: +386 (0)31 248 922